Te-ai săturat și tu de mâncărurile grele și sățioase care îți creează stări de somnolență imediat ce te-ai ridicat de la masă? Sincer și eu. Și tocmai din motivul acesta am stat puțin să mă gândesc ce aș putea să-mi mai pregătesc pentru zilele acestea călduroase și grele de vară. Și am venit cu câteva idei de care sunt foarte mulțumit și sunt sigur că și tu vei avea același sentiment. Așa că haide să trecem la treabă.
Preparate fresh, pe care le faci imediat:
Salată Caprese
Ingrediente:
2 roșii mari, tăiate felii
200 g mozzarella proaspătă, tăiată felii
1 mână de frunze de busuioc proaspăt
2 linguri ulei de măsline extravirgin
1 lingură oțet balsamic
Sare și piper după gust
Mod preparare:
1. Așază feliile de roșii și mozzarella alternativ pe un platou.
2. Pune frunzele de busuioc între feliile de roșii și mozzarella.
3. Stropește salata cu ulei de măsline și oțet balsamic. Asezonează cu sare și piper.
4. Servește imediat pentru a te bucura de prospețimea ingredientelor.
Wrap cu pui și avocado
Ingrediente:
2 lipii mari sau tortillas
200 g piept de pui gătit și tăiat fâșii
1 avocado, tăiat felii
1 roșie, tăiată cuburi
1/4 ceapă roșie, tăiată fin
1 mână de frunze de salată verde
2 linguri sos de iaurt sau hummus
Instrucțiuni:
Încălzește lipiile sau tortillas.
2. Unge fiecare lipie cu sos de iaurt sau hummus. Adaugă fâșiile de pui, feliile de avocado, roșiile cuburi, ceapa roșie și frunzele de salată.
3. Împachetează lipiile, rulându-le strâns.
4. Taie wrap-urile în jumătăți și servește imediat.
.png)
Smoothie verde
Ingrediente:
1 banană
1 mână de spanac proaspăt
1 măr verde, tăiat bucăți
1/2 avocado
1 cană apă de cocos sau lapte de migdale
1 linguriță miere sau sirop de arțar (opțional)
Mod de preparare:
Pune toate ingredientele într-un blender și mixează până obții o consistență omogenă.
Toarnă smoothie-ul într-un pahar și servește imediat.
Bruschete cu roșii și busuioc
Ingrediente:
1 baghetă, tăiată felii
2 roșii mari, tăiate cuburi
2 căței de usturoi, tocați fin
1/4 cană frunze de busuioc proaspăt, tocate
2 linguri ulei de măsline extravirgin
Sare și piper după gust
Mod de preparare:
1.Prăjește feliile de baghetă într-o tigaie sau toaster până devin aurii și crocante.
2. Într-un bol, amestecă roșiile cuburi, usturoiul, busuiocul, uleiul de măsline, sarea și piperul.
3. Pune amestecul de roșii pe feliile prăjite de baghetă.
4. Servește imediat ca aperitiv sau gustare.
Salată de quinoa cu legume proaspete
Ingrediente:
1 cană quinoa gătită și răcită
1 castravete, tăiat cuburi
1 ardei gras roșu, tăiat cuburi
1 roșie mare, tăiată cuburi
1/4 ceapă roșie, tocată fin
1/4 cană pătrunjel proaspăt, tocat
3 linguri ulei de măsline extravirgin
2 linguri suc de lămâie
Sare și piper după gust
Mod de preparare:
1. Într-un bol mare, combină quinoa, castravetele, ardeiul gras, roșia, ceapa roșie și pătrunjelul.
2. Stropește salata cu ulei de măsline și suc de lămâie. Asezonează cu sare și piper.
3. Amestecă bine și servește imediat.
Guacamole
Ingrediente:
2 avocado bine copți
1 roșie, tăiată cuburi
1/4 ceapă roșie, tocată fin
1 lingură suc de lămâie
1 cățel de usturoi, tocat fin
1 lingură coriandru proaspăt, tocat (opțional)
Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Pasează avocado într-un bol până obții o consistență cremoasă.
2. Adaugă roșia cuburi, ceapa roșie, sucul de lămâie, usturoiul, coriandrul, sarea și piperul. Amestecă bine.
3. Servește guacamole imediat cu chipsuri de tortilla, legume proaspete sau pâine prăjită.
4. Aceste preparate sunt rapide, delicioase și perfecte pentru un prânz sau o gustare sănătoasă și revigorantă.
Poftă bună!