În cazul în care ești vegetarian sau poate pur și simplu te-ai săturat de carne, ți-am pregătit un preparat delicios și sănătos.
Uite de ce ai nevoie:
Ingrediente:
200 g tăieței de orez
2 linguri ulei de susan (sau ulei vegetal)
1 morcov mare, tăiat julienne
1 ardei gras roșu, tăiat fâșii subțiri
1 ardei gras galben, tăiat fâșii subțiri
1 dovlecel mic, tăiat fâșii subțiri
1/2 cană varză roșie, tăiată subțire
3 căței de usturoi, tocați fin
1 bucată mică de ghimbir proaspăt, ras
3 linguri sos de soia
1 lingură sos de soia cu conținut scăzut de sodiu (opțional)
1 lingură oțet de orez
1 linguriță miere sau sirop de arțar
1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
2 cepe verzi, tăiate felii subțiri
1 lingură semințe de susan (opțional)
Mod de preparare:
1. Gătește tăiețeii de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Clătește-i sub apă rece și lasă-i să se scurgă bine.
2. Încălzește uleiul de susan într-o tigaie mare sau wok la foc mediu-înalt. Adaugă usturoiul și ghimbirul și călește-le timp de 1-2 minute, până devin aromate.
3. Adaugă morcovul, ardeiul gras roșu, ardeiul gras galben și dovlecelul. Gătește timp de 5-7 minute, amestecând frecvent, până când legumele sunt fragede, dar încă crocante.
4. Adaugă varza roșie și gătește încă 2-3 minute, până când se înmoaie ușor. Într-un bol mic, amestecă sosul de soia, sosul de soia cu conținut scăzut de sodiu (dacă folosești), oțetul de orez și mierea sau siropul de arțar.
5. Adaugă tăiețeii de orez în tigaie peste legume și toarnă sosul preparat. Amestecă bine pentru a acoperi uniform tăiețeii și legumele cu sos.
6. Adaugă coriandrul tocat și ceapa verde și amestecă ușor.
7. Transferă tăiețeii de orez cu legume într-un bol mare de servire. Presară semințele de susan deasupra, dacă dorești.
Arată delicios! Poftă bună să ai!
