Această rețetă este ideală pentru un prânz sau o cină ușoară, plină de arome și culori vibrante. Tăiețeii de orez, combinați cu legume proaspete și un sos delicios, creează un preparat perfect pentru iubitorii de mâncăruri asiatice.
Ingrediente (2 porții)
- 200 g tăieței de orez
- 1 morcov, tăiat fâșii subțiri (julienne)
- 1 ardei gras roșu, tăiat fâșii
- 100 g broccoli, desfăcut în buchețele mici
- 1 ceapă mică sau 2 fire de ceapă verde, tocate
- 2 căței de usturoi, pisați
- 2 linguri de sos de soia
- 1 linguriță de ulei de susan (sau ulei de floarea-soarelui)
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1/2 linguriță de ghimbir ras (opțional)
- Semințe de susan pentru decor
- O mână de coriandru sau pătrunjel proaspăt, tocat (opțional)
Mod de preparare
- Fierbe tăiețeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi clătește-i cu apă rece și scurge-i bine. Stropește-i cu puțin ulei de măsline pentru a preveni lipirea.
- Încinge uleiul de susan într-o tigaie sau wok. Adaugă usturoiul și ghimbirul și gătește-le timp de 1 minut, până își eliberează aromele.
- Adaugă morcovul, ardeiul gras și broccoli-ul. Gătește-le la foc mare timp de 4-5 minute, amestecând constant, până când devin ușor moi, dar încă crocante. Adaugă ceapa spre final.
- Toarnă sosul de soia peste legume și amestecă bine.
- Pune tăiețeii de orez în tigaie peste legume. Amestecă-le bine, astfel încât sosul să acopere uniform tăiețeii.
- Presară semințele de susan deasupra și, dacă dorești, adaugă coriandru sau pătrunjel proaspăt. Servește imediat.
Fotografie preluata de pe https://elements.envato.com/. © Toate drepturile apartin autorului/autorilor fotografiei. | despre drepturile de autor
Sugestii
- Pentru un plus de proteine: Adaugă tofu prăjit, ouă bătute (omletă subțire tăiată fâșii) sau fâșii de pui gătit.
- Pentru un gust mai intens: Poți adăuga o linguriță de pastă de ardei iute sau câteva picături de sos de chili dulce.
