Cartofii dulci sunt nu doar o garnitură delicioasă, dar și un ingredient perfect pentru preparate delicioase și cu mult mai puține calorii decât cartofii obișnuiți. De aceea, azi te voi tenta cu o rețetă pe cât de savuroasă, pe atât de ușor de făcut, cu cartofi dulci.
Ingrediente:
- 1 cartof dulce mare
- 1 vârf de cuțit de boia dulce
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- câteva fire de chives
- 1 pumn de parmezan ras
- pătrunjel verde pentru garnisit
- tofu sau brânză pentru garnisit
Cum să prepari cartofi dulci la cuptor
Cartofii dulci se curăță, se spală, se taie felii și se amestecă într-un bol cu o lingură de ulei de măsline și un vârf de cuțit de boia dulce.
Se zdrobesc usturoiul, se adaugă peste cartofi, alături de câteva fire de chives tăiate mărunt și parmezanul ras.
Amestecă toate ingredientele și așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dă tava la cuptor aproximativ o oră, la 180 de grade Celsius.
La final scoate cartofii pe o farfurie și adaugă câteva fire de pătrunjel verde mărunțite și tofu sau brânza preferată.
TIP: Cartofii nu trebuie înghesuiți. Îți recomand să folosești o tavă mai mare, chiar dacă sunt mai puține felii de cartofi.
TIP: Pentru o textură mai crocantă, poți adăuga o lingură de faină de mălai și poți crește temperatura spre finalul coacerii.
Poftă bună!
