Somonul este vedeta meselor delicioase și sănătoase, iar vestea bună este că poți face mult mai mult cu el decât să-l pui pe grătar! Dacă vrei să-ți surprinzi papilele gustative și pe cei dragi cu preparate un pic altfel, dar care sunt incredibil de gustoase, atunci ești în locul potrivit.
Am pregătit pentru tine trei rețete cu somon care ies din tipare și sunt ușor de făcut. Așa că haide să vedem ce ți-am pregătit!
1. Somon glazurat cu miere și muștar Dijon
Un preparat cu un echilibru perfect între dulce și acrișor, ideal pentru o cină rafinată.
Ingrediente:
- 2 fileuri de somon (aproximativ 200 g fiecare)
- 2 linguri de miere
- 1 lingură de muștar Dijon
- 1 lingură de sos de soia
- 1 linguriță de suc de lămâie
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Fotografie preluata de pe https://elements.envato.com/. © Toate drepturile apartin autorului/autorilor fotografiei. | despre drepturile de autor
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Amestecă mierea, muștarul, sosul de soia, sucul de lămâie și uleiul de măsline pentru a crea glazura.
- Pune fileurile de somon pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, asezonează-le cu sare și piper, apoi unge-le cu glazura pregătită.
- Coace somonul timp de 12-15 minute, până devine fraged și bine glazurat.
- Servește cu o garnitură de orez sălbatic sau legume la abur.
2. Tacos cu somon și sos de iaurt cu lime
Un preparat inedit, ușor și plin de arome proaspete.
Ingrediente:
- 300 g somon proaspăt, gătit pe grătar sau la tigaie
- 6 tortilla mici
- 1 avocado, tăiat felii
- 1/2 varză roșie, tocată subțire
- 2 linguri de coriandru proaspăt, tocat (opțional)
- Sucul de la 1 lime
- 200 g iaurt grecesc
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Fotografie preluata de pe https://elements.envato.com/. © Toate drepturile apartin autorului/autorilor fotografiei. | despre drepturile de autor
Mod de preparare:
- Gătește somonul pe grătar sau într-o tigaie, asezonându-l cu sare și piper.
- Amestecă iaurtul grecesc cu sucul de lime, uleiul de măsline, sare și piper pentru a pregăti sosul.
- În tortilla, așază bucăți de somon, felii de avocado, varză roșie și coriandru. Stropește cu sosul de iaurt.
- Servește imediat, pentru o explozie de arome.
3. Quiche cu somon afumat și spanac
O tartă sățioasă și sofisticată, ideală pentru brunch sau o cină lejeră.
Ingrediente:
- 1 foaie de aluat foietaj
- 100 g somon afumat, tăiat fâșii
- 150 g spanac proaspăt
- 3 ouă
- 200 ml smântână pentru gătit
- 100 g brânză cheddar sau gruyere, rasă
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și întinde aluatul într-o tavă de tartă.
- Sotează spanacul într-o tigaie până se înmoaie.
- Într-un bol, bate ouăle cu smântâna, brânza, sare și piper.
- Pune spanacul și somonul afumat pe aluat, apoi toarnă amestecul de ouă deasupra.
- Coace timp de 30-35 de minute, până când quiche-ul este bine închegat și ușor rumenit.
Poftă mare!
