O salată delicioasă nu trebuie să aibă neapărat frunze de salată, rucola sau spanac. Eu îți propun o rețetă specială de salată cu quinoa, sparanghel și dovlecel, pe care o poți prepara rapid și ușor.
Ingrediente salată:
- 200 gr. quinoa
- 1 legătură sparanghel
- 1 dovlecel
- unt sau ulei de măsline
- sare grunjoasă
- sare
- piper
- semințe pin
- parmezan (opțional)
Mod de preparare:
Fierbe quinoa în apă cu sare, scoate-o pe o sită și las-o la răcit. Spală sparanghelul, lasă-l câteva minute în apă rece sau gheață, apoi lasă-l la uscat și presare sare grunjoasă peste.
Poate te interesează și ...
Într-o tigaie pune untul, iar atunci când se topește adaugă sparanghelul tăiat bucăți, iar după 2 sau 3 minute adaugă dovlecelul spălat și tăiat cuburi cu tot cu coajă. Când legumele se pătrund, socate-le pe un șervețel absorbant, iar după ce se răcesc adaugă sare și piper după gust.
Amestecă legumele cu quinoa, presară semințe de pin și parmezan, dacă vrei.
Poftă bună!
