Această rețetă combină orezul pufos cu sparanghelul crocant și semințele crude pentru un preparat nutritiv, delicios și ușor de pregătit. Este perfectă pentru un prânz sau o cină sănătoasă.
Ingrediente (2 porții)
- 150 g orez basmati sau integral
- 200 g sparanghel proaspăt, tăiat bucăți de 4-5 cm
- 2 linguri mix de semințe crude (floarea-soarelui, dovleac, susan, chia)
- 1 cățel de usturoi, tocat fin
- 2 linguri de ulei de măsline
- 500 ml apă sau supă de legume
- Sucul de la 1/2 lămâie
- Sare și piper după gust
- O mână de pătrunjel proaspăt, tocat, pentru decor
Fotografie preluata de pe https://elements.envato.com/. © Toate drepturile apartin autorului/autorilor fotografiei. | despre drepturile de autor
Mod de preparare
- Fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, folosind apă sau supă de legume pentru mai multă savoare. Scurge-l și lasă-l deoparte.
- Încălzește 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie și sotează sparanghelul timp de 3-4 minute, până devine ușor crocant. Adaugă usturoiul tocat și mai gătește încă 1 minut. Asezonează cu sare și piper.
- Într-o tigaie mică, fără ulei, prăjește ușor mixul de semințe timp de 1-2 minute, amestecând constant pentru a nu le arde. Acest pas le intensifică aroma.
- Într-un bol mare, combină orezul gătit cu sparanghelul sotat. Adaugă sucul de lămâie, restul de ulei de măsline și semințele prăjite. Amestecă ușor.
- Decorează cu pătrunjel proaspăt tocat și servește cald sau la temperatura camerei.
De ce să alegi această rețetă?
- Orezul este o sursă excelentă de carbohidrați complecși, iar sparanghelul aduce vitamine și fibre.
- Semințele adaugă un contrast crocant preparatului.
- Poți adăuga și alte legume, cum ar fi mazăre sau dovlecel.
Această rețetă este rapidă, hrănitoare și perfectă pentru iubitorii de preparate simple, dar pline de savoare. Încearc-o și bucură-te de un gust delicios!
